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日期:2020-01-03 11:41:01 来源:四川小吃91短视频在线观看 浏览:5155次
炎炎夏日,消暑食物备受人们的青睐,许多餐馆都会备有凉菜来满足顾客的需求,并且凉菜的需求量也是特别大,这为餐馆带来了一笔可观的收入。而您也可以自己在家制作,美味爽口的佳肴会让您这个夏天清爽美好,也会让家人大饱口福。凉菜的制作简单,不需要很多时间,准备工作也很少,随时都可以制作。试想一下,在夏天的夜晚,摆上几碟凉菜,再加上冰凉的啤酒或饮料,坐在摇椅上与家人聊天,看星星,是不是很美。
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1、凉菜的系统讲述;
2、凉菜原料的选购;
3、凉菜食材的预加工;
4、凉菜味型确定;
5、凉菜系列味汁的调制;
6、凉菜加工的基本标准;
7、凉菜加工的工艺步骤;
8、凉菜的拌料方法;
9、凉菜系列调味的须知与运用;
10、凉菜菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源渠道;
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